Austro-Węgry

No właśnie?

Co to było?

Peklowane mięso?

Po naszymu Pockelfleisch. Potem się to wędziło i było Pockelrauchfleisch

Dorwałem u kumpla przepis jego ciotko-babci??? (nie wiem jak określić stopień pokrewieństwa) na właśnie pekeflejsz.

Na trzy dni zakopany do ziemi kawał mięsa (odpowiednio przyprawiony), a po tym miał być gotowy do pożycia, przez 48 godzin